熬骨香蘭州拉面加盟連鎖網站

經營一家蘭州拉面館，不僅要選擇一個好的地理位置，還要有特色吸引顧客。這在平常的經營中需要一些技巧。
　　一、自己的店面要獨具一格。在餐品上要有本店的主打餐點，例如熬骨香的酸菜牛肉面，來吸引喜歡品嘗新餐點，喜好美食的顧客。招牌餐點要有店面特色，是讓別人很難模仿的，熬骨香的酸菜牛肉面中的酸菜是秘方腌制，即使現在許多牛肉面館都有酸菜牛肉面，但是與熬骨香的酸菜牛肉面口味完全不同。
　　二、營造拉面文化的店面氣氛。店面可根據店里的裝飾增加拉面文化的點綴，突出中國特色，讓顧客在品嘗拉面的同時，了解拉面文化歷史。
　　三、讓客人把店當成第二個廚房。熬骨香蘭州拉面館熱情的氛圍，從進門的問候到端面的寒暄，都是一種親切的交流，讓第一次光臨的顧客倍感親切，讓老顧客擁有家的感覺。讓進店的人對面館有一種感情，一種依賴。
　　要做好一家小小的蘭州拉面館并不容易，只要有特色，有質量，就會吸引顧客，生意蒸蒸日上。